Avaliação do volume de oxigênio absorvido por sachê absorvedor de oxigênio em diferentes temperaturas e umidades relativas

O uso de absorvedores de oxigênio em embalagens de produtos alimentícios acondicionados tem apresentado uma demanda crescente. Assim, o conhecimento da eficiência desses absorvedores em diferentes condições de umidade relativa e temperaturas definidas, são de fundamental importância. Portanto, foram...

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Bibliographic Details

Published in:	Ciência e Agrotecnologia
Main Author:	Renato Souza Cruz
Other Authors:	Nilda de Fátima Ferreira Soares, Robson Maia Geraldine
Format:	Article
Language:	Portuguese
Published:	Federal University of Lavras 2008
Subjects:	Corrosion Behavior and Inhibition Postharvest Quality and Shelf Life Management Membrane Separation and Gas Transport oxygen scavengers sachets relative humidity temperature effects oxygen permeability food packaging shelf life prediction packaged foods
Online Access:	https://doi.org/10.1590/s1413-70542008000500027
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